Jídelní lístek

PŘEDKRMY    
     
KŘUPAVÉ JARNÍ ROLKY    
s pikantní thai omáčkou, výhonky a houbami, balené v rýžovém papíru   115,-
     
HOVĚZÍ TAFELSPITZ V ASPIKU S LIŠKAMI    
podávaný s malým salátem   85,-
     
FOIE GRAS    
opečený řez z bílých husích jatýrek s jablky a kalvádosem   255,-
     
ŠNECI PO BURGUNDSKU    
pečení v bylinkovém másle s česnekem   155,-
     
HOVĚZÍ CARPACCIO    
servírované s hoblinami Parmezánu a řapíkatým celerem   195,-
     
MOJITO LOSOS    
čerstvý losos marinovaný v limetkové šťávě s rumem a mátou   165,-
     
     
     
POLÉVKY    
     
DENNÍ POLÉVKA    
Připravovaná denně podle aktuální nabídky   85,-
     
     
     
SALÁTY    
     
GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR    
s variací čerstvých listových salátů s hruškami, glazovaný balzamikovou redukcí   175,-
     
GRILOVANÉ BBQ KUŘE NA JARNÍM SALÁTU    
čerstvá míchaná zelenina, Parmezán a pomerančový vinaigrette   165,-
     
MÍCHANÝ SALÁT    
z trhaných zelených listů zalévaný champagne vinaigrettem   85,-
     
     
     
HLAVNÍ JÍDLA    
     
KUŘECÍ STEAK PLNĚNÝ MADLEMI    
s jemnou šafránovou omáčkou a jasmínovou rýží   235,-
     
TYGŘÍ KREVETY RESTOVANÉ V BYLINKOVÉM OLEJI    
marinované v thajském chilli, česneku s bramborovou kaší   398,-
     
GRILOVANÝ BIFTEK MADAGASKAR    
s pepřovou šťávou dochucenou koňakem a bramborová kaše   398,-
     
JEHNĚČÍ KOLÍNKO    
v silné šťávě, podávané s bramborovou kaší   355,-
     
ARGENTINSKÝ FILET Z OSLÍ SVÍČKOVÉ    
s čerstvou crudite zeleninou, dipem a opékané brambory   295,-
     
BRAMBORY Z PECE S BYLINKOVÝM KRÉMEM    
čerstvý sýr se zakysanou smetanou, restované žampiony   135,-
     
ČERSTVÁ RYBA DNE   295,-
     
RESTOVANÁ ZELENINA NA BÍLÉM VÍNĚ   85,-
     
     
TRADIČNÍ ČESKÉ MENU   385,-
     
„KYSELO“    
tradiční krkonošská polévka s bramborami, lesními houbami a bylinkami    
     
KŘUPAVÁ KACHNA S JABLEČNÝM ČERVENÝM ZELÍM    
kachní stehýnko s přírodní šťávou a bramborovými placičkami    
     
nebo    
     
PEČENÉ TELECÍ NA MÁSLE    
se zeleninou a brambory    
     
nebo    
     
JELEN NA ČERVENÉM VÍNĚ S BRUSINKAMI    
podávaný s bramborovými placičkami    
     
STAROČESKÝ ŠTRÚDL    
s jablky, višněmi a vanilkovým krémem    
     
     
     
MENU SURPRISE   1095,-
7 chodů    
5 chodů   855,-
     
Lze objednat pouze pro celou společnost    
Chcete-li vychutnat všechny kulinářské finesy, pak Vám doporučujeme toto speciální menu, které bude připraveno pouze pro Vás, dle inspirace šéfa kuchyně a Vaší chuti    
     
     
     
DEZERTY    
     
PLOVOUCÍ OSTROVY    
jemné sněhové koule s vanilkovou omáčkou a mandlemi   85,-
     
TRADIČNÍ ŠTRÚDL    
s jablky, višněmi a vanilkovým krémem   85,-
     
PANNA COTTA    
s mangem a maracujou   68,-
     
TEPLÝ ČOKOLÁDOVÝ LÁVA DORTÍK   145,-
     
CITRONOVÝ VODKA SORBET   95,-
     
HRUŠKOVÝ SORBET zalévaný Williams hruškovicí   95,-
     
     
     
COUVERT   20,-
Denní nabídka – Zeptejte se obsluhy na naši denní nabídku
čerstvých ryb a sezónních specialit.